法定編號：CAS RN：302-72-7；EINECS號：206-126-4

　　分子式：C₃H₇NO₂

　　分子量：89.09

　　物質(zhì)性質(zhì)：熔點272-275℃

　　水溶性 156g/L（20℃）　　

　　用途：用作食品調(diào)味劑、營養(yǎng)增補劑、飼料添加劑等。

　　標準：FCCIV AJI92